Și subiectele HORECA sunt interesante pentru Observator gastronomic. Despre Chocolat presa spune ca se folosea o contabilitate dublă. Vom trăi și vom vedea. Susținem acele afaceri curate, grassroots, care fac totul legal, competitie cinstita, inovatie curata. #Colectiv a fost încă un semnal ca trebuie legal. Mai ales dacă oferi oamenilor educație despre mâncare. Asta se face cu mâinile curate, nu murdare.
