Dintr-ale industriei alimentare din România. În spatele unei practici se ascund semnificații interesante.
De ce credeți că există zeci, poate o sută de tipuri de cașcaval Dalia produse și puse la vânzare în România?
De ce și producători români și străini, sosiți pe meleagurile noastre, fabrică și vând cașcaval Dalia? Think!
Răspunsuri, mai jos....
Pentru că
- standardul cașcaval Dalia este o preluare din patrimoniul industriei alimentare socialiste, fiind deci înrădăcinat în mentalul consumatorului român;
- este un standard alimentar, neprotejat, ci pus la dispoziție oricui de către autorități;
- consumatorul român nu este sofisticat precum cel din Occident, unde așa ceva ar fi imposibil de conceput, adică zeci de producători să producă același produs sub același nume;
- este mai comod pentru orice producător să facă asta decât să inoveze în materie de industrie alimentară sau să crească un produs local până la IGP, STG, DOP.
