Biscuit strikes again

De la Biscuit.ro, întrebari si raspunsuri. Si o preluare necritica.

Macarons Iepuras

Cum veti decora anul acesta bradul de acasa? Dar pe cel de la birou?

Noi am pune in el reni de turta dulce si multe bomboane de casa, cu miez de ciocolata belgiana si invelis din martipan. Plus bucatele de fudge cu alune de padure si ceva marshmallow cu sampanie.

Ce cadouri veti face clientilor?

Noi le-am trimite cate un tort-buturuga delicios si spectaculos pentru masa de Craciun. Iar daca vorbim de echipe, atunci le-am inviora pauza de pranz cu o selectie de mini-prajiturele absolut delicioase, cu gust de iarna condimentata si aroma de vacanta.

Ce cadouri propuneti pentru clientii clientilor?

Noi v-am recomanda seturi de globuri din turta dulce, trufe cremoase de agatat in brad sau de ce nu, un brad intreg gata decorat cu bunatati.

Sa nu ii uitati nici pe colegi, da?

Un baton de ciocolata de casa plin de stafide imbatate in rom, fistic cam fastacit si merisoare-acrisoare le-ar prinde numai bine. Sau poate un mix de cookies cu unt, nuci, migdale si condimente ca sa aiba ce sa lase sub brad lui Mosu'.

Ar mai fi si alte intrebari, ca si multe alte raspunsuri. Pentru cei care vor sa intrebe, suntem aproape de telefon (0721 754 054), computer (office@biscuit.ro) sau statuia Aviatorilor (pe str Popa savu nr3, mai precis, dar cu programare prealabila ca sa ne stergem mustatile de frisca si firimiturile din barba).

Adriana & Roxana ❤ Biscuit.ro

Cu morcovi de martipan. Tort Carrot de la Biscuit.ro, o casă de deserturi artisan

Am comandat pentru 20 octombrie a.c. un tort Carrot de la Biscuit.ro O să citez din credo-ul celor care artizanează la Biscuit.ro: "Cacao olandeza, alcalina 22-24% si ciocolata autentica belgiana plus cateva tipuri italiane, fabricate de aceeasi familie timp de sase generatii. Ciocolata neagra cu care lucram are 72% masa cacao. Pentru anumite produse la cerere, folosim Valhrona, considerata cea mai buna ciocolata de catre cei din industrie. Oua adevarate, cu coaja, nu de la cutie; oua pe care le spalam cu cloramina si le depozitam in frigider separat, pentru ca pretuim sanatatea inainte de toate. Lactate: unt frantuzesc 82% pentru ca o viata fara unt e pustiu. Frisca naturala Elle & Vire, iubita de cei mai buni cofetari ai planetei pentru gust si performanta mai ales in relatia fierbinte pe care o are cu ciocolata. Mascarpone italian, veritabil. Fructe de sezon, proaspete sau congelate rapid, 100% fruct, fara adaos de zahar."

Biscuit si balerina Ana Pavlova: Lectia nr 1 de istorie a deserturilor.

Cum se spune, am trăit să o vedem și pe asta. Lecția nr. 1 de istorie a deserturilor. Astăzi: Pavlova. Adică prăjitura Pavlova.

Creata in cinstea Anei Pavlova, o balerina care in anii '20 a sustinut spectacole in Australia si Noua Zeelanda. Inspirat de dansul ei diafan a fost creat un desert spumos, din bezea, frisca si fructe. Nimic special pana aici, daca nu ar exista o rivalitate apriga la antipozi atat australienii, cat si neo-zeelandezii arogandu-si drepturile asupra ei. Istoria prajiturii nu se incheie aici insa, caci niste oameni de bine, Dr Paul Wood, neo-zeelandez si Annabelle Utrecht, australianca, au petrecut luni de zile cautand adevarul in peste 20000 ziare si 10000 carti de bucate. Ceea ce au descoperit este ca desertul exista inca dinaintea vizitei balerinei, iar originea lui trebuie cautata pe la 1890 cand in Noua Zeelanda a fost importata o marca americana de amidon, William Duryea, care avea tiparita pe ambalaj o reteta de prajitura similara Pavlovei. Sapand mai adanc, cei doi au gasit o reteta spaniola din secolul XIX, pe gustul Habsburgilor care au preluat-o sub diverse nume si pe care, imigrantii germani dus-o mai apoi in America. Astazi, cele doua tari sunt la fel de patimase ca oricand cu privire la Pavlova, iar rivalitatea nu va inceta cu siguranta nici in fata acestor noi informatii. Pe Pavlova noastra, cea din imagine, o gasiti aici.  

Adriana & Roxana  Biscuit.ro 

Surorile Biscuit consuma haggis....@biscuitstore

Este un preparat specific scotian, ce poate fi savurat doar in Insulele Britanice. Mai precis in Scotia. Pare a fi apropiat de "sloi", preparatul romanesc de maruntaie in seu de oaie. Haggis se pregateste din tocatura de organe de oaie. Este interzis in America. Pe bune, doar cateva articole mai departe. "The hunt for black market haggis", "Haggis imports have been outlawed in the US for more than 40 year".

Dar iata mesajul Adrianei si Roxanei, la subiect: despre 'biscuit'

Macarons iepuras   Mai sunteti in vacanta? Norocosilor! Noi tocmai ne-am intors dupa o mica, scurta, rapida saptamana in care ne-am luat nasul la plimbare si picioarele la spinare, care pe la soare, care la racoare, iar din vacanta in Scoatia-cea-plina-de-castele-si-ploaie am adus povesti frumoase si inspiratie pentru noi retete delicioase. Si, desi haggis s-a dovedit a fi chiar gustos pentru o tocatura de organe interne de oaie, cu seu si nucsoara, am preferat ca seria produselor inspirate de vacante sa se imbogateasca cu doua preparate mai usoare - cranachan, adica zmeura cu frisca si ovaz inmuiat in whiskey si placinte sarate. In imaginea de mai jos cele degustate in Edinburgh si al caror gust, aroma si textura vor sta la baza testelor de saptamanile viitoare. Pana atunci insa vine Sf. Maria. V-ati gandit ca un mod bun de a spune cuiva la multi ani este un tort? Nu? Va stam la dispozitie.      Adriana & Roxana  Biscuit.ro

Biscuit by Sohodoleanu: I will be back

A fost duminică 5 iulie a.c. și duminica este o zi de pauză în răsfățuri. Dar am fost acolo în str. Popa Savu nr. 3, o să revin.

Surorile Biscuit va propun dar costa placerea

"Incepe sezonul oualor de ciocolata, al iepurasilor de martipan si a puisorilor din macarons. Si sa nu uitam planturoasa doamna pasca si mini-pascutele sale din cea mai fina si pufoasa compozitie de branza dulce."

"Va asteptam" comenzile pana pe 7 aprilie, iar produsele se vor ridica de la sediul Biscuit pe 10 aprilie in intervalul 10:00-14:00

Adriana & Roxana ❤ Biscuit.ro 

Surorile Biscuit s-au mutat intr-o noua locatie @biscuitstore

Să știți, fără glumă, că mă cunosc, din niște contacte accidentale legate de culinar, blogging cu d-na Adriana Sohodoleanu. Despre care Business Magazin a spus în 2013, că este una din cele 300 cele mai puternice femei din România. Pentru că s-a lansat acum câțiva ani, cu curaj, în domeniul preparatelor culinare. AICI 300 .....Preparate dulci. Ce este nou astăzi ? Surorile Biscuit s-au mutat...află cum