Am revenit la Absintheria Sixtina, in str. Covaci, la vreo 7-8 ani de cand aici, compania la care lucram, DC Communication, se organizau aniversarile noastre, pentru ca lucram la mansarda-pod...Ne-am mutat apoi la The ARk. Deci am revenit la aniversarea a 2 ani de Fabrica de bere buna. Laurentiu si Alexandru si-au invitat amicii, cunostintele, la o "bauta" de bere....Doua noi beri au fost lansate cu
aceasta ocazie. Cei doi si-au pus echipa la incercare si au produs o bere Indian Pale Ale sau IPA (daca vreti sa aflati ce este cititi prin net, cu Google, nu pot inventa descrieri). Dar va pot pune niste imagini la dispozitie, sa vedeti ca am fost, am socializat, am baut si placut 1 bere Zaganu IPA. Si gasesc ca acesti doi domni sunt simpatici. O bere de microberarie nu este nimic fara personaje, fara tehnologi, fara oameni in jurul ei. Povestile se creaza in jurul berilor de nisa nu in jurul berilor industriale. PS: Este mai misto la beri din astea tulburi si cu handicapuri, decat o vizita cu autobuzul la T....org.....Beti, mai, hai, hai....PS1: Sa stiti ca berea mi-am platit-o, ce credeati, ca scriu ce-mi trece prin cap asa...?
Berea de microberarie ia avant. Ca sa aflati ce inseamna asta, puteti sa intrebati de Zaganu, de exemplu, desi in piata, in selected places, gasiti si alte beri locale. Ca sa intelegeti dimensiunea unui fenomen, iata pe scurt, in filmul de mai jos, cum s-a petrecut in America, revolutia microberariilor. Ca sa explic: este vorba de tipuri de bere, alternativa la berea industriala. Sunt beri cu arome diferite, cu culori diferite, care se gasesc numai in anumite locuri. Nu sunt beri pe care se le gasesti peste tot. Berea alternativa, locala, nu este o bere ubicua, sa se gaseasca oriunde si oricand. Este berea descoperitorului. A celor ce se simt indivizi, distincti. Filmul, va rog!!!!
Stiti ca MAE care tine pavilionul Romaniei la EXPO Milano 2015, un eveniment dedicat hranei, s-a distrat oferind promotie de Ursus cu sarmalea....?! Bleah!!! La UrbanFest 2015, pe langa ofertele food ale celor de la Ice Cream Car, de la Fish & Chips despre care am scris, ale celor de la....ma rog, iata ca au fost prezenti si cei de la Fabrica de Bere Buna. Care este o microberarie. Prezenta lor a fost marcata de berea Zaganu si de berea Bâlea. Continuati Laurentiu Banescu, dar nu abandonati. PS: Vad ca au adaugat Bâlea, sper sa nu se canibalizeze. Probabil ca au nevoie sa treaca la galop, pentru ca au investit mult. Faptul ca produc si bere sub marca privata H pentru Beraria H, pare sa arate ca sunt pe orbita. Cum am spus mai sus, sper sa tina linia si sa nu devina un Tuborg la Romaniei.
Mă documentam pentru articolul anterior și am găsit informația de mai jos, AICI. Care este semnificația ei profundă?
Intuiesc că acolo unde se vinde berea Zăganu, prin București, se vând și produse alimentare de calitate. Unele locuri le cunoașteți. Dar suntem în fața unei pre-selecții date de piață. Cred în faptul că se manifestă un nou prag în evoluția micii industrii alimentare românești, care a mers de la produs local prin produs tradițional, către produs alimentar de serie mică, cult, educat și de calitate.
Câtă bere pot bea românii? Am dubii că se poate împinge mai multe consumul de bere industrială. S-a inventat berea la PET, s-a inventat bere numită BERE (la LIDL), gata. Stop. O știre recentă confirm declinul consumului de BERE INDUSTRIALĂ. Da, deci se poate. continuă să citești
Comandați bere artizanală Zăganu. Înainte de a afla că Heineken este pe ducă. Consumul de bere industrială nu poate urca la nesfârșit. Se poate însă extinde consumul de bere artizanală, Zăganu. De exemplu. Berea industrială este un commodity, affordable, fără identitate. Dar dacă nu ai locații, dacă nu ai cultură în jur, dacă te bazezi pe aventuri precum Berăria H....jos berea industrială....
Toata piața este dominată de bere industrială, lăudată de unii și alții în campanii. Eu ridic paharul pentru pionieri și eroi, pentru diversitate și diferență, pentru berea artizanală. Când un brand nimerește bine piața, segmentul de consumatori, nu are nevoie de expunere media, ci de expunere și viralizare socială. Uneori este vorba de inspirație, intuiție. Am auzit de Zăganu, berea Zăganu, la Rural Fest 2014, dar stând la cortul Slow Food, nu am putut marca și eu coada de care vorbea totată lumea. Zăganu la draft. Poate și pentru că erau singurii acolo. Dar pe merit, pentru că Zăganu este o bere artizanală. >>>>>
