duminică, 15 februarie 2015
sâmbătă, 14 februarie 2015
Despre lapte de măgăriță în practicile agricole din Grecia...
Un vechi amic care trăiește în Grecia și evident este un înfocat patriot, mi-a recomandat, la cererea mea, câteva situri cu știri despre ce se mai întâmplă la ei. Știți cum este, vrei să afli despre greci și problemele lor și din sursele locale.
Așa am găsit în Kathimerini un articole despre binefacerile economice ale unei ocupații tradiționale, acum în declin, dar care promite un pic de reviriment. Creșterea măgarilor și producția de lactate din lapte de măgăriță, plus tot felul de cosmetice. Măgarii și caprele sunt sursa unor produse lactate de calitate. De ce nu?
vineri, 13 februarie 2015
Beraria H, Heineken, le merge prost?
Comandați bere artizanală Zăganu. Înainte de a afla că Heineken este pe ducă. Consumul de bere industrială nu poate urca la nesfârșit. Se poate însă extinde consumul de bere artizanală, Zăganu. De exemplu. Berea industrială este un commodity, affordable, fără identitate. Dar dacă nu ai locații, dacă nu ai cultură în jur, dacă te bazezi pe aventuri precum Berăria H....jos berea industrială....
Despre Zăganu, AICI.
 |
| (C) Ziarul Financiar |
Despre Zăganu, AICI.
Ce vă spune LIEBHERR? Teaser gastronomic în curs de dezvoltare @subiectiv @dorupanaitescu @Mazilique @tudosiei
Excavatoare, instalații echipament pentru construcții? Șape, betoniere, roabe? Macarale? Răspunsul și mai jos.
Frigidere! Și nu sunt chinezi sau sud-coreenii care fac de toate, sunt germano-austrieci. O firmă de familie înființată dupa WWII. Până acum ați găsit ici și colo frigiderele LIEBHERR. Eei bine, aveți de unde alege începând de miercurea asta, se află la București. Amazing.
Voi reveni cu imagini și chestiuni din culise. Cu Marius Tudosiei, Cristina Mazilu, Doru Panaitescu, dr. Mihaela Bilic, Sergiu Nedelea, Alex Mihăileanu, ș.a.
Jamon Iberico Puro de Bellota, Terra Madre 2014 @SlowFoodHQ @Extremiberico
DOP. Visit once a Terra Madre and Salone del Gusto, in Torino, and your life will be changed. I am still amazed by the profound power of specific products like Jamon Iberico Puro de Bellota. Why the Spanish have this and Romanians, not? History is here.
You see in the photos the shape, the setup of the product. The whole communication context, colours, table cloth, people behind. The simple proudness of proposal. The force behind keeping the product alive. It has personality, culture and flavours in it. An excellent example of how to fight, defend, and enjoy food, with a local but impressive twist.
We Love Eating, campanie CE la EXPO Milano @EUExpo2015
Bucurați-vă luând masa împreună (parcă așa ar spune și filosofia Slow Food?)...Campania We Love Eating cu ocazia EXPO Milano 2015
joi, 12 februarie 2015
Ce fac alții când dispare cota de lapte?
Ce fac alții? Cam ce spunea dl. Dorin Cojocaru de la APRIL, că ne lipsește. Dânsul spunea că românii nu s-au unit și au obținut beneficii temporare de la autorități negociind pe ușa din dos, netransparent, așa că azi ei vor plăti consecințele. Va fi penibil să îi vedem pe lăptari plângându-se la TV ca să obțină bani tot de la noi pentru că au fost manageri proști ai problemei.
Iată deci ce fac francezii, măcar în al 12-lea ceas. Se adună și pun de-o marcă colectivă, care spune consumatorului că ei oferă lapte produs în Franța, colectat în Franța. Nu este mult, dar tot este ceva...
Producătorii români nu sunt capabili nici măcar atât să înțeleagă. Că trebuie să spună românilor că le oferă lapte românesc. Câtă inteligență îți trebuie pentru asta?
We Love Eating, campanie CE, EXPO Milano @EUExpo2015
Bucurați-vă cumpărând produse sănătoase, gen legume și fructe..."We Love Eating", o campanie a Comisiei Europene...
Sunteti tarani? Puneti in pamant seminte traditionale
Conservatori din toate colturile uniti-vă! În februarie 2015, Ecoruralis lansează catalogul de semințe. Fiți pe fază.
miercuri, 11 februarie 2015
EXPO Milano, Clujul, CE si saptamina tematica "We love eating"....
La EXPO Milano se vorbește mult despre etica lanțului alimentar, despre hrană, hrană sănătoasă. Ceea ce înseamnă că nu se vorbește despre mâncarea produsă industrial. Iată ceva despre cum se prezintă Comisia Europeană la EXPO Milano, cu un proiect pilot despre hrana sănătoasă în 7 orașe, în săptămâna 16-22 februarie.
Între cele 7 există și Cluj Napoca. Participă la campania de convins românii să mănânce sănătos...
Vodafone este gol...@vodafonebuzz
Desigur, nu Vodafone aduce clienți lui Ghiță, ci Ghiță a adus clienți la Vodafone. End of story. Magazinul lui Ghiță Ciobanul? GOL. Pentru că magazinul SĂU este gol. De clienți. Sau era. Nici nu cred că la piața Progresul mai există magazinul lui Ghiță la etajul 1 sau că acesta ar mai vinde azi numai produsele lui. Nice try Vodafone....PS: Ce acumulator ține câteva zile cât ești sus pe munte cu oile? Acumulatorul din filmul cu Ghiță. Este o ficțiune. Ca și acoperirea pe munte. Pe orice munte. Cu 3/4 G pentru streaming video.
Te salut, tata! Si dupa 23 de ani...
 |
| Autobiografia lui Ion Cazacioc (1960) |
Avea 62 de ani, iar aritmetica vieții lui a fost 1929-1992. Mulțumesc tata! "Tata", o melodie de la Timpuri Noi...
Dedicatie lui Florin Dumitrescu: Mamuca
Despre covrigi în stil ieșean. Mămuca. Beats Petru și Luca.
 |
| (c) Tiberiu Cazacioc |
Laptele românesc se îndreaptă spre muzeu
Au avut la dispoziție bani de la noi toți să se salveze. Vor apare la știri să se plângă. De acum câțiva ani se știa. Că se vor desființa cotele de lapte, adică sprijinul comunitar corelat cu cota. Din aprilie orice producător de lapte, va produce oricât. Și fermierii români, mai ales cei mici și mulți vor intra în competiție cu ceilalți din Europa. Ce au păzit până acum? Nu de ce nu au crescut mai mari, ci de ce nu și-au creat cooperative, de ce nu au investit în instalații comune de prelucrare, răcire, verificare, orice care să îi întărească. De ce nu au adăugat valoare producției lor, de exemplu cu mici făbricuțe de lactate locale? De ce?
Și mai aveau o problemă, laptele neconform, care nu este o problemă dacă iei laptele de la văcuțe respectând regulile minime de igienă de bun simț, pe care ți le spune orice medica veterinar.
Vreau și susțin micii fermieri și nu cred că totul trebuie să se industralizeze ca să dea bine în contabilitate. Nu cred că am ajuns la sfârșitul evoluției economice și că producția de masă este soluția. Pentru că dacă am crede așa ceva o întreagă cultură economică rurală ar dispare, și odată cu ea lumea satului așa cum îl știm.
Păcat că suntem scufundați în egoism cras. Când ne vom reveni vom fi în filme. În 2050, 16 milioane de români. Și scad în continuare.
marți, 10 februarie 2015
The Telegraph: Romanii fura monede @Telegraph
Ce urat...Razbunarea este dulce, nu?
Romanians steal £350 in coins from Tower of London moat http://t.co/SbtWTN12TJ pic.twitter.com/K3xdrkQoqS
— Telegraph News (@TelegraphNews) February 9, 2015
Gutuile japoneze
Există, suntg exotice, se găsesc greu pentru că se cultivă greu. Sunt tari, se coc toamna târziu, nimeni nu le dă atenție. Însă sunt miraculoase creaturi vegetale.
Finlanda la BioFach 2015, cu produse eco
Ce produse ecologice prezintă finlandezii la BioFach 2015? Brânză, amidon, carne de pui, pâine, pâine din cereale, fructe de pădure, creme tartinabile Ce produse ecologice prezintă românii la BioFach 2015?
Tendinte @Telegraph: La Manchester, Pay per minute, not per drink, at coffee shop
Bogdan Cătălin mi-a spus că există și în București așa ceva. Fiind vorba evident despre un subiect gastronomic care a intrat în colimatorul "Observatorului" vi-l pun și eu pe net, ce ziceți despre asta?
Pay per minute, not per drink, at Manchester's new coffee shop http://t.co/bNfAkPxIwB pic.twitter.com/YN4ubP5uWk
— The Telegraph (@Telegraph) February 9, 2015
Abonați-vă la:
Postări (Atom)