Brânza Halloumi este acea brânză specială din amestec de lapte de oaie și de capră, cu consistență de cauciuc. Se prăjește minunat, are o tradiție recunoscută de cel puțin câteva secole. Este, mai recent, mijlocul de unire a două comunități din Cipru. Una, aceea din Ciprul stat membru al UE, adică comunitatea greacă. Cealaltă comunitate, este cea turcă. O știre din Kathimerini.
Acțiunea comunității cipriotă greacă de a obține indicație geografică pentru brânza halloumi (din categoria DOP), a stârnit cooperarea dintre cele două părți pentru păstrarea unei tradiții.
.jpg)
Este un produs care aduce exporturi de peste 76 de milioane de euro anual, este al doilea produs de export al Ciprului. PS: România nu are niciun produs înregistrat DOP. După 7 ani de stat membru.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu