Toată familia Istrate de la Fundata, Brașov, oameni care au contribuit la râspândirea mișcării Slow Food în România, se află în galeria Google Cultural Institute. Desigur nu uităm de nici de familia Popoiu de la Bran. Dar acum punem lumina pe brânza de burduf și ai lui Istrate.
Ark of Taste este un proiect al Slow Food de salvgardare a alimentelor si speciilor pe care de disparitie. Fiecare țară cu convivium-uri și-a înscris în Ark of Taste câte ceva. Google Cultural Institute a pus la un loc, împreună cu Slow Food, toate elementele de patrimoniu gastronomic, în colecție media, în Internet. 
