Multumesc echipei Incubator si contextului, Connect Hub. Mai mult imagini AICI si AICI. A fost o noapte minunata. Multumesc Cristianei si lui Vlad. Veniti sa ne vedem la atelierele pe care le sustin eu. AICI. Despre Incubator 107 AICI.
marți, 13 ianuarie 2015
luni, 12 ianuarie 2015
Un brand de cartier, Pravalia Delicii. Cu hotdogi....
Nu vă impacientați, cei care s-au străduit să bage bani în afacerea asta, care costă și este de mare risc, țintesc sus. Adică vând sandvișuri și sucuri și chestii absolut obișnuite. Despre care cred că publicul ar putea crede că sunt sau vor fi delicii. Wrong. Sunt niște preparate banale.
Ugly celery....telina urata?
Cea mai urâtă țelină din piața noastră. Este la a cincea categorie ca preț, la 2 la 1 leu. De ce astea mici și meschine sunt disprețuite? Și ele sunt rodul muncii noastre...
No hormones tomatoes from Turkey?
Salut toți cei ce citiți micile pastile zilnice de ecogastronomie. La piața din cartierul nostru au apărut roșiile chipurile fără hormoni, care sunt și polenizat curat natural de către albine.
Compania turcească se numește Balaban. Există un sat în România care se numește Balabancea.
sâmbătă, 10 ianuarie 2015
În afara tematicii: Facebook la WC, Giorgio's Food Corner
Un food corner la WC? Sau cum poți fi ridicol când ai bani și Facebook la tastă.
Niște cetățeni care sunt antreprenori și administrează un local de alimentație publică, chestie dificilă, au și niște toalete pe lângă ea.
Evident pentru există Facebook, au și o pagină de referință pentru fanii lu' împinge tava. Mâncarea este bună, dar hai să nu ne dăm pe spate, de parcă ar fi cine știe ce invenție epocală în domeniul artei culinare.
Păi să pui și pe ușa de la WC că ai pagină de Facebook? Este grandomanie? Singura modalitate de a accesa cu ambele mâini un dispozitiv mobil că sa dai like, este stând pe scaunul de WC. Fie că ești doamnă, fie că ești domn. Nu?
Exista un covrig ardelenesc
Tot respectul pentru micii antreprenori. Deși Ziarul Financiar este, normal, un ziar despre mega afaceri. Dar le-a rămas, de la un proiect, o coadă mică. Mai scriu și despre antreprenori, start-up-uri de mică industriealimentară. Cu observația că cei de la Ziarul Financiar nu reușesc să găsească decât din dosare exemple, nu din teren. SRL-D și alte alea. Dar niște țărani antreprenori nu găsesc?
La subiect: există un covrig ardelenesc și care este rețeta lui de preparare? Iar afacerea, da, este muncită. Dar este total banală. Cu niște produse alimentare, de toată obișnuința. De ce?
vineri, 9 ianuarie 2015
O privire in miezul hranei (cu mine) si despre Slow Food: la Incubator 107
O să găsiți multe teme interesante, sunt și eu acolo, cu 2 prezentări. Ca de exemplu, o privire "Slow Food în miezul hranei" despre pâine. Și una despre brânză.
#JeSuisCharlie....Irreverence
Toți erau supărați pe Charlie Hebdo: mozaicii, creștinii catolici etc. și musulmanii...NB: Unii dintre ei...
joi, 8 ianuarie 2015
#JeSuisCharlie 100 lashes if you are not already dead of.....
Charlie/Șaria Hebdo..."100 de bice dacă nu ați murit deja de râs"....
O băcănie pe Mendeleev...
După ce am depus o floare la ambasada Franței, joi dimineața, la întoarcerea pe str. Mendeleev, lângă Piața Romană...Am recunoscut toate produsele validate în ultimii 5 ani de piață, chiar berea artizanală Zăganu, Din Pivnița Bunicii (Jim Turnbull, Saschiz), sucul de mere Valea Mare (familia Manolescu și un typeface ca la Marius Tudosiei de la Băcănia Veche...
Nice try.....produsele cam îngălbenite la vitrină....
miercuri, 7 ianuarie 2015
Incercati un catalizator? Pe teme ecogastronomice?
Combină un electron de creativitate cu un proton de bună-dispoziție și o să realizezi cel mai efervescent atom. incubator107 generează la început de an CATALIZATOR: pe 10 ianuarie, de la ora 21.00, la Connect HUB (Dacia 99). Înscrie-te în gașca de cercetători prin mail la noi@incubator107.com, îmbracă costumul de om de știință și nu uita să aduci merinde moleculare. Și dacă vrei să scapi cu viață, donează 20 lei și hai la o poză de grup în Colțul fotografic experimental cu Fotosfera.
marți, 6 ianuarie 2015
Trist dar adevarat, mai putin lapte romanesc.
 |
| Vaci organice (sursa foto: CE) |
"Aproape o treime dintre fabricile de lapte din România s-au închis anul trecut". Un punct de vedere al APRIL, asociația producătorilor de lapte, difuzat de agenția de știri MEDIAFAX.
Unii dogmatici ar spune că așa le trebuie, că așa este normal. Este rezultatul competiției din piața internă. Este capitalism. Și scopul producției de bunuri (și al prestării de servicii când este cazul) este obținerea unui produs cât mai ieftin, în beneficiul consumatorului.
Pe de altă parte nu te poți întreba, de ce laptele din centrul și vestul Europei, rezistă? De ce și cum pot inunda rafturile retailului din România?
Deasemenea, să constatăm că se pierd locuri de muncă dacă se închid fabrici de lapte din România.
Apoi, ce vor face crescătorii de animale care erau dependenți în aval de fabrica respectivă?
Nu în cele din urmă, ce rol avem noi consumatorii în povestea asta, este bine să alegem întotdeauna numai cu portofelul?
 |
| Lactate ecologice/organice (sursa foto: CE) |
Cum se desfășoară lucrurile la Incubator Catalizator din 10 ianuarie 2015?
Sâmbătă 10 ianuarie 2015 ne vedem la Incubator Catalizator? Alături de alți meșteri, vă introduc în lumea hranei....eu sunt de la ora 22.00
luni, 5 ianuarie 2015
Semnal: Anul agriculturii de familie s-a sfarsit.....Dar....
.........Dar agricultura de familie rămâne importantă. Pentru FAO dar și pentru România. Care sunt argumentele FAO? Vedeți mai jos
Chicken Happy (Puiul Fericit), how fun is the Romanian marketing
Many of you know or have heard about the Prince Happy. The Prince of Oscar Wilde have left traces in history. The Romanian poultry industry invented "Puiul Fericit", aka Chicken Happy.
Question: Is the chicken happy before being killed or his soul in heaven is happy that we are eating and boiling his meat?
Abonați-vă la:
Postări (Atom)