[după asta urmează un film] Ce elemente să folosești pentru a câștiga de partea ta publicul, pentru salvarea unui pește, lufer sau bluefish, un pește de tradiție la Bosfor? Până ca autoritățile să ia măsuri și să polițienească domeniul, niște oameni au ales că trebuie să convingi publicul să....
.....nu mai consume pește la vârsta reproducerii, ci doar pești adulți. Iar restauratorii să nu mai cumpere de la furnizori și să nu mai ofere în meniu pești prea mici, nematurizați. Slow Food Istanbul (sau Fikir Sahibi Damaklar) a organizat recent o convenție dedicată pescuitului responsabil. Peștele care a câștigat sufletul comunității Slow Food încă de la început, cel pentru care au început o campanie de salvare în 2007, este lufer sau bluefish.
 |
| (c) Lufer, o mascota de campanie |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu