Da, a fost și mâncare de la un preparator renumit, Privileg Catering. De ce și cum? Recent am fost la o lansare de aplicație informatică Right Up. Vroiam să văd locul, este în apropiere de Piața Aviatorilor, să mai văd concepte de lansare, de eveniment. D3sign Box, locul și contextul unde a avut loc lansarea, este AICI, un proiect la care s-a alăturat arh. Loredana Brumă, (amănunte despre ea AICI în +LinkedIn). Despre environment AICI @Facebook. Proiectul căruia ea i-a oferit conceptul este Right Up un serviciu de contabilitate la distanță care aduce ca noutate livrarea documentelor primare prin online, și apoi încărcarea lor, de personal specializat, în profilul clientului. Mi-a plăcut ideea cu diagrama de proces, desenată pe parchetul spațiului de întâlnire, susținute de o prezentare online pe un ecran și un spațiu de discuții, dotat cu whiteboard. Mai departe? miercuri, 10 iunie 2015
D3sign Box si lansarea Right Up
Da, a fost și mâncare de la un preparator renumit, Privileg Catering. De ce și cum? Recent am fost la o lansare de aplicație informatică Right Up. Vroiam să văd locul, este în apropiere de Piața Aviatorilor, să mai văd concepte de lansare, de eveniment. D3sign Box, locul și contextul unde a avut loc lansarea, este AICI, un proiect la care s-a alăturat arh. Loredana Brumă, (amănunte despre ea AICI în +LinkedIn). Despre environment AICI @Facebook. Proiectul căruia ea i-a oferit conceptul este Right Up un serviciu de contabilitate la distanță care aduce ca noutate livrarea documentelor primare prin online, și apoi încărcarea lor, de personal specializat, în profilul clientului. Mi-a plăcut ideea cu diagrama de proces, desenată pe parchetul spațiului de întâlnire, susținute de o prezentare online pe un ecran și un spațiu de discuții, dotat cu whiteboard. Mai departe? 
Tomatele, roșiile galbene și eugenismul vegetal
Nu-i așa că, atunci când redescoperim diversitatea, este o dovadă de incultură să indici tomatele galbene din imagine drept "roșii galbene"? Doar în momentul când ne întâlnim cu toate de alte culori, realizăm că de fapt avem o viziune eugenică asupra hranei.
De ce diversitatea dispare din România dar se întoarce apoi dinspre vest la noi? Un nou prilej de reflecție, determinat de o simplă tomată, vânătă.
Timid dar se încearcă diversitatea cu tomata. Paradoxul este același ca
la producția ecologică. În timp ce românii renunță sau au renunțat la
diversitatea vegetală, mergând pe soiuri de tomate industriale, de
afară, ne vin tomate vinete, cherry galbene, verzi, cu prețuri de 3 ori
mai mari decât soiurile timpurii. Deci, de ce nu cultivăm noi diversitatea vegetală?
marți, 9 iunie 2015
Băsescu se întoarce...de senzatie
Suntem în 2012, am dormit? Băsescu a fost tranformat în Tăriceanu? What the f...k?
De-ale mondializării, biblioteca, consum, tableta
Uneori faptele neobservate împrăștiate în jurul nostru, spun multe despre general și particular, despre global și local, despre diversitate și serializare, despre tehnologie și obiceiuri de consum. Aici în cartierul Pantelimon, a fost odată o secție locală a Bibliotecii Metropolitane Mihail Sadoveanu. Vis-a-vis este noul mega mall al orașului. Do you dare...?
Gözleme la Festivalul Turcesc 2015
Ce am mai văzut la Festivalul Turcesc 2015? Gozleme. Este o turtă din făină, fără ulei, fără drojdie, coaptă pe un fel de plită încinsă la maximum, cu umplutură de cremă de brânză telemea. Vă spun pentru că am mâncat gozleme.Versiunea enciclopedică este aici.
Tomata și diversitatea...dar nu de la legumicultorii români
luni, 8 iunie 2015
Bune's si termopanele
La noi în cartier a oprit o mașină de transportat alimente. Azi când vă scriu, cred că este de două-trei zile pe acolo. Sâmbătă dimineața, când mă îndreptam spre cursul ținut de Oana Năsui despre management cultural, l-am văzut. Din tot ce mai observăm în spațiul bucureștean, părea a nu fi la locul său.
MEZELAR sau despre prostia antreprenorială ca lux românesc
Magazinul RUSTIQ (sic!) de mezeluri, măcelărie și un pic de băcănie, s-a închis după circa 1 an de existență. V-am scris atunci că nu poți aduce aceeași ofertă în cartier, pe o plajă de oferte de hrană deja aglomerată, lângă un retail agresiv și lîngă un non-stop. Iar pe segmentul de măcelărie nu avea RUSTIQ cum să bată Măcelăria Andu, de la 200 de metri mai încolo (calitate, varietate, clientelă). Proprietarii antreprenori nu știau, mulți ca ei după 25 de ani de capitalism pragmatic și pe baza de intuiție, că îți trebuie o cercetare de piață să deschizi ceva-undeva cu hrană pe bază de carne dacă nu ești cineva super tare. Eii, fun este că, zilele acestea alții în locul lor au preluat spațiul și au deschis exact același fel de magazin. Deja vu?
Cherdele dobrogene la Festivalul Turcesc 2015
Povestea hrănitorului de porumbei
Mă întorceam de la lucru înspre sudul orașului și la Piața Romană am văzut ce nu mai văzusem niciodată. Un individ care oprise vechiul său Tico chiar în mijlocul intersecției, și hrănea porumbeii. Era hotărât, absent si curajos în gestul său. Se poate spune că poate are o manie, că este contravenient, că hrănirea porumbeilor în alte orașe europene este o problemă pentru că generează dejecții. Dar acțiunea individului, fără să țină seama de nimic, fără să fie o înscenare, un out of the time and space, mi-a plăcut. Am traversat și eu printre mașini să îl fotografiez. Care este povestea hrănitorului de porumbei?
Tendinte: abandonarea facaturilor
 | Business Insider (@businessinsider) |
Subway is dropping artificial ingredients from its menu buff.ly/1Qcm1Z9 pic.twitter.com/WccwtMYhUP | |
Tomata creață de la supermarket..nu de la legumicultorii români
Alegeri parlamentare in Turcia
Se schimbă ceva în Turcia? AKP nu mai are majoritatea. De la TurkNews.
sâmbătă, 6 iunie 2015
miercuri, 3 iunie 2015
Ce restaurante lipsesc Bucurestiului? #Restograf #romaniaculinara
Un sondaj RESTOGRAF, bine venit si de bun simt, pune intrebarea: Ce restaurante lipsesc Bucurestiului? Eu am votat pentru restaurante pe baza de resurse locale. Voi?
Ricky cu un an in urma...
Individul acesta ne-a parasit anul trecut in 2014 dupa 13 ani...i s-a intamplat ceva si a trebuit sa ne despartim de el...draga Ricky, there is a heaven for dogs....
slow food shop in Bucharest
Aici la The ARK în 2009 era tot ce îți dorești....am trăit această aventură în mod colateral....și din cauza DC Communication
Ecce mititeii...
20 de bucăți la 60 de lei, câți ca ei? Un cadou de 2 iunie, la Piața Romană, în București....stomac să crești
luni, 1 iunie 2015
Cum să tai pâinea de sandviș....
Un cetățean s-a gândit să scape de o grijă....Când îți prepari un sandviș, feliile de pâine nu țin sosul și alte umpluturi și se scurg-curg pe margine...Soluția, în curs de finanțare prin Kickstarter.com ? AICI un film
Nature background, John Lawson
Lotca bătrână în oraș nou
Un experiment cultural. Activare. Si un slideshow de imagini din Bucuresti.
Festivalul Turcesc 2014
Nu stiu unde am ratacit imaginile de la editia din 2015. Dar recapitulam cu cele din 2014.
For #GMOs or against #GMOs? An EU dilemma
Comisia Europeana a propus ca statele membre sa fie cele care decid cu privire OMG, si anume cultivarea plantelor organismele modificate genetic in fiecare stat. Aceasta va duce la fragmentarea pietei interne, in mod paradoxal impotriva tendintei politice de decenii, de creare a unei piete interne cat mai consolidate, mai putin nationala. Explicatii in film, in limba engleza. Durata film: 2 minute. Sursa: www.vieuws.eu
CAP sau post CAP?
Cat timp vom mai redistribui venituri catre agricultura industriala?
Global hunger is a distribution issue, not a food scarcity issue: pic.twitter.com/UQeqJm3xYN
— Danielle Nierenberg (@DaniNierenberg) May 30, 2015
duminică, 31 mai 2015
Vin "Johnny go home"....din Spania
"Ion se intoarce din Spania"...Vin... Este un skepsis de marketing. Un producator de vin din Spania si-a proiectat vinul din tara de origine, pe rafturile retailului din Romania, cu un nume atragator. "Ion se intoarce....acasa"...
Explicatia mai departe....
Napolitane Nana sau batoane de casa
Le-am gasit la un mic magazin de la cladirea TEAMNET, la Green...Foarte bune, identitatea vizuala bine conturata si asamblata. Va recomand sa cautati...
Sigara borek cu yufka de la Hurrem
Piratii din Caraibe si bautura lor preferata...
Ati vazut vreodata "Piratii din Caraibe"? Capitanul Sparrow exista si este un label de ceva spirtos. Nu, nu face parte din setul marketing al lui Johnny Depp....Este doar un produs care vrea sa speculeze asocierea....Cand nu ai brand, iti aduci din dulap ceva corelat....poatre merge...
Cat de educati sunt consumatorii romani?
Poti avea de-a face cu o marca originala (PEPSI), cu una privata, totusi marca (MEGA IMAGE), si cu marci generice (LIDL, AUCHAN). Sunt ca oamenii si actul de identitate.
Prima are un act de identitate, de tip unicat. A doua, este un set de marca, impartita pe categorii. A treia comunica doar categoria. Este pentru consumatorii putin educati si cu putini bani. Conteaza sa scrie Orange nu sa fie Fanta. Adica sunt tratati drept saracuti la minte. Sau luati drept ceea ce sunt? Din pacate. Ce gasesti la raft iti spune ce nivel de educatie au consumatorii.
30 May 2015: Slow Food International Press Review @SlowFoodHQ
Slow Food International Press Review
Dear
Slow Foodies,
Here is
our weekly selection of articles:
We Feed the Planet - Terra Madre Youth will be held on October 3 - 6 2015 and will gather
in Milan farmers, breeders,
fishermen and students to discuss the future of food and our planet. Slow Food
launched a crowdfunding platform created
by Saatchi & Saatchi to enable
thousands of young farmers to attend the event.
Jordan, Ammon News: http://bit.ly/1HtKYVO
Netherlands, Nieuwe Oogst.nu: http://bit.ly/1PJTzxu
sâmbătă, 30 mai 2015
Tendinte in #food din #Huffington Post...tendinte din America
Cica ar creste ponderea gustarilor in mesele zilnice? Vi se pare familiar ? Si daca aveti acest obicei de la 65 de ani incolo, va lungiti viata. PS: Cum, nu mesele cu multa carne si carnati as seen on TV sunt cele ce ne fac bine?
Grazing Golden-Agers
Ninety-one percent of people say they snack daily, according to Nielsen. While snacking is on the rise among all ages and genders, research shows that snacking among consumers over the age of 65 could contribute to additional years with a higher quality of life. We'll see more boomers - those raised in the "three square meals a day" era - employ a "grazing" approach to eating next year. When boomers snack, they'll focus on foods rich in nutrients like protein, fiber and Omega3s that can help promote bone health, like sunflower seeds, nuts and whole grain popcorn.
Ninety-one percent of people say they snack daily, according to Nielsen. While snacking is on the rise among all ages and genders, research shows that snacking among consumers over the age of 65 could contribute to additional years with a higher quality of life. We'll see more boomers - those raised in the "three square meals a day" era - employ a "grazing" approach to eating next year. When boomers snack, they'll focus on foods rich in nutrients like protein, fiber and Omega3s that can help promote bone health, like sunflower seeds, nuts and whole grain popcorn.
Cele mai bune vinuri spumante #Cava
Conform New York Times AICI Asa am aflat ca si la aceasta categorie de vinuri spumante spaniole, s-a falsificat la greu. Dar metoda de productie este mult mai interesanta decat la Champagne...
Din teren, mancati usturoi de vara? Mellissa Clark
Green Garlic Toast....o reteta nu geniala, dar inedita de pasta de usturoi...cu....
miercuri, 27 mai 2015
La masa in restaurantele italiene din Bucuresti #Italia
Ei spun asta si merita sa incercati. "Cele mai bune restaurante italiene din București vă oferă spre degustare adevăratele produse ale bucătăriei “del Belpaese”. În perioda 29 mai – 4 iunie în principalele restaurante italiene din București care au aderat la inițiativă la invitația Agenției ICE și care vă vor oferi posibilitatea de a servi un meniu italian tipic la un preţ promoțional, însoțit de un pahar de vin bun…italian!"
marți, 26 mai 2015
How about #pink colours of #food?
Avoid pink cookies! Do not try always be "bennetone" of sweets...In Romania, extreme colours used for food, are avoided. I did not thought on this until last night, 25th of May 2015, when participating to a cool event, I suddenly realised that it happens. Looking to people making line around cookies corner, I have observed that the plates with brown, beige, flour like sweets, were empty. And the plate with pink cookies were almost full. Funny somehow.
@SelgrosRomania #SelgrosRomania aprovizioneaza "Lacrimi si sfinti"?!
"Lacrimi și sfinți", restaurantul d-lui Mircea Dinescu oferă preparate din sosuri industriale? Din cuburi de borș magic? Din bază Knorr? Înghețată pe care o cumpără de la engros Selgros? Până la lansarea campaniei Selgros despre cum vine compania în ajutorul profesioniștilor, credeam că nu există nici o legătură între gastronomia marca Dinescu și supermarketuri de tip cash and carry. În acest caz, se pare că un mit de marketing s-a destrămat. Bucătăria de la "Lacrimi și sfinți" gătește ca pe vremea străbunicii...care cumpăra făină de la Selgros...?!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)